Preparar crepes es muy sencillo y los ingredientes necesarios
son fáciles de encontrar en casa. Los crepes se pueden tomar solos o con
ingredientes dulces y salados, pero la masa que vamos a preparar es para crepes
dulces.
Ingredientes para la masa:
-4 huevos.
-250 gramos de azúcar blanca.
-250 gramos harina.
-1/2 litro de leche.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-4 huevos.
-250 gramos de azúcar blanca.
-250 gramos harina.
-1/2 litro de leche.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-130 gramos de mantequilla.
Cómo prepararlos:
-Agregamos los huevos a un bol grande con el azúcar y batimos.
-Derretimos unos la mantequilla, la agregamos a la mezcla y volvemos a batir.
-Agregamos poco a poco el medio litro de leche y vamos mezclando. La mezcla debe quedar muy líquida, muy fina y sin grumos.
-Finalmente agregamos una cucharada de esencia de vainilla y seguimos mezclando.
-Mientras dejamos reposar la masa engrasamos la sartén y la vamos calentando.
-Cogemos un poco de la mezcla con un cucharón y la esparcimos por toda la sartén. De este manera vamos friendo los crepes con cuidado de no quemarlos.
-Agregamos los huevos a un bol grande con el azúcar y batimos.
-Derretimos unos la mantequilla, la agregamos a la mezcla y volvemos a batir.
-Agregamos poco a poco el medio litro de leche y vamos mezclando. La mezcla debe quedar muy líquida, muy fina y sin grumos.
-Finalmente agregamos una cucharada de esencia de vainilla y seguimos mezclando.
-Mientras dejamos reposar la masa engrasamos la sartén y la vamos calentando.
-Cogemos un poco de la mezcla con un cucharón y la esparcimos por toda la sartén. De este manera vamos friendo los crepes con cuidado de no quemarlos.
Consejo:
Los crepes dulces se pueden rellenar con chocolate, sirope de
fresa, nata, frutas, mermelada... Se sirven a temperatura ambiente y doblados
en forma de triángulo.
Making crepes is really easy and the ingredients you need can
be easily found at home. You can eat them with sweet or salted ingredients. We
are going to prepare sweet crepes.
Ingredients for the dough:
-4 eggs.
-250 grammes of sugar.
-250 grammes of flour.
-1/2 a litre of milk.
-1 teaspoon of vanilla essence.
-130 grammes of butter.
How to make them:
-Add the eggs in a bowl and beat them with the sugar.
-Melt the butter and add it to the mix. Then beat it again.
-Add the milk slowly and and mix it all until there are no splodges.
-Add a teaspoon of vanilla essence and mix it all again.
-Let the dough stand and heat a frying pan.
-Take a piece of the dough and fry it with the frying pan. Be
careful and don't burn the crepes!
Some advice:
Sweet crepes can be filled with chocolate, strawberry sauce,
cream, fruits, jam... They are served warm and folded in the shape of a
triangle.
Andrea Monedero de la Orden
Andrea Monedero de la Orden
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