Tarta de queso en tres pasos / Cheesecake in three steps

Español

Ingredientes:

Para la base

1 Paquete de galletas “Digestive”
3 cucharadas grandes de mantequilla
1 huevo

Para el relleno
400g de queso de untar
2 huevos
½ vaso de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Preparación

1- Hacemos la base mezclando las galletas trituradas (con una batidora de vaso, picadora o con un mortero) con la mantequilla derretida en el microondas y el huevo batido. Ponemos la mezcla en un molde apto para horno y presionamos con una cuchara para que quede compacta.

2 – Preparamos el relleno mezclando todos los demás ingredientes con la batidora y vertimos la mezcla sobre la base, si queréis darle un toque más de sabor podéis añadir al relleno media cucharada de vainilla.

3- Metemos la tarta en el horno precalentado a 250º hasta que esté un poco dorada por encima. Dejamos enfriar y luego la metemos en la nevera durante un mínimo de doce horas.

Si queremos darle un mejor acabado y un sabor exquisito podemos cubrir la tarta con mermelada de fresa.

Tiempo: 10 minutos + horneado+ 12 h de nevera

Dificultad: 2/5

Precio aproximado: 5 €

English

Ingredientes:

For the base

1 packet of “digestive” biscuits

3 tablespoons of butter

1 egg

For the cheesecake filling
400 g of cream cheese
2 eggs
½ cup of sugar
1 tablespoon of lemon juice

Method

2.- Make the base mixing crushed cookies (with a glass blender, grinder or with a mortar) with the melted butter in the microwave and the beaten egg. Put the mixture into an ovenproof pan and press with a spoon to make it compact.

2 – Prepare the filling by mixing all the other ingredients in a blender and pour the mixture over the base, you can also add half a teaspoon of vanilla for extra flavour.

3- Bake the cake in a preheated oven at 250 °. Let cool and then put it in the fridge for at least twelve hours.

Time: 10 minutes + baking + 12 h in refrigerator

Difficulty: 2/5

Approximate price: € 5

Artículo escrito por Begoña Esteban